VoIP的定义
VoIP(Voice over Internet Protocol)是一种以IP电话为主，并推出相应的增值业务的技术。
VoIP最大的优势是能广泛地采用Internet和全球IP互连的环境，提供比传统业务更多、更好的服务。
VoIP可以在IP网络上便宜的传送语音、传真、视频、和数据等业务，如统一消息、虚拟电话、虚拟语音/传真邮箱、查号业务、Internet呼叫中心、Internet呼叫管理、电视会议、电子商务、传真存储转发和各种信息的存储转发等。
关于Voip的基础知识总结
☆先介绍电话网的呼叫过程
PSTN网在解决通讯问题时，主要分为呼叫，接入连接，拆接三个过程。
呼叫过程可详细分为：摘机通知，拨号音，振铃，拨号和忙信号，其实这些都是模拟电话中使用的信令。
接入连接简单来说就是交换机（或程控交换机）建立语音电路的过程，相当于数据中的握手后建立的通道，也可以叫信道。
拆接就是通话完毕，拆除电路，通过电话挂机，断开电路的信号传递给交换机，交换机从自己的电话路由列表中删除电路，拆除语音信道 。
一次通话基本上就是上述三个过程，当然，实际应用的技术比偶上面所说的要复杂的多，比如多个程控交换机（一级汇接局到二级汇接局等等）建立电路的过程就是一个复杂的过程。
好了，明白了电话通讯的基本过程，大家再来看看路由器的语音通讯
当前的各种语音通讯功能的数据网络设备，大多都是延续cisco的对等体概念，有必要介绍一下VOIP的通讯概念
拨号对等体是Cisco语音网络软件中的一个重要构造，它指定一个呼叫端点或目的地。
这个端点可以是物理端口或远程目的地。
每个拨号对等体代表一个分离的呼叫段。接收和转发一个呼叫通过带语音功能的路由器要求多个拨号对等体。
☆数据中的语音呼叫可以分为：
语音设备到路由器上的语音端口之间的连接是单个呼叫段
该路由器到另一个VoIP路由器的VoIP呼叫是一个呼叫段
以上的呼叫段放在一起，构成了源呼叫者到目的VOIP路由器的连接，与此相对应的源VOIP路由器到目的呼叫者的连接，构成一个完整的呼叫。
通过一个如下组网的例子
PHONE1--------FXS----ROUTERA-----------------[数据网云图]------------------ROUTERB----FXS---------PHONE2
我们来看看具体的呼叫段如何划分
a) PHONE1---------------------------------------->ROUTERA
呼叫段1 描述 电话到VOIP路由器A
b) ROUTERA-------VOIP会话请求-------->ROUTERB
呼叫段2 描述 从路由器A到路由器B的VOIP会话请求
c) ROUTERA-------VOIP会话请求-------->ROUTERB
呼叫段3 描述 路由器B的VOIP会话终止
d) ROUTERB------------------------------------->PHONE2
呼叫段4 描述 路由器B到目的地电话
从上面的呼叫段可以分为两大类
一类为路由器到电话的关联，称为POTS拨号对等体
一类为路由器间的关联，称为VOIP拨号对等体
呼叫段1，4为POTS拨号对等体；呼叫段2，3为VOIP拨号对等体
☆配置数据：
将远端电话号码及远端IP地址与VOIP拨号对等体相关联，相当于静态路由；
将本地电话号码及物理语音端口与POTS拨号对等体捆绑，相当于IP地址分配。
从以上可以看出语音世界中的寻址是通过电话号码或拨号串实现，而IP世界的寻址是通过IP地址完成的。
好了，介绍完了VOIP原理，下面谈一下路由器接口类型FXS，FXO，E&M
FXS代表外部交换站，简单来说就是我们所熟悉的电话接口，提供振铃、线路电压和拨号音。完成普通语音通讯的呼叫阶段，接受拨号串，拨号串到路由器后，利用VOIP拨号对等体，寻找路由。
FXO代表外部交换局，与FXS相反，简单来说就是我们所熟悉的电话机，接受振铃、线路电压和拨号音。提供给PBX系统拨号串，由PBX完成后续呼叫，定位目的电话机。
E&M被称为“ear and mouth（耳和嘴）”，是一种用于网络到网络的信令类型，可以看成交换机到交换机连接上的PBX系统，注意E&M的五种信令中，cisco并不是都支持的。
以上就是偶对VOIP技术的简单总结，不排除其他厂家的设备在各个不同语音接口提供特有功能，华为路由器的VOIP技术虽然在呼叫流程的划分上与cisco有所不同，但实现过程上来说还是采用了拨号对等体概念。