电饭锅维修大全
电饭锅主要是靠里面那块磁铁控制开关的，当饭里的水分没了时，也就是饭熟了时，温度超过105度，磁铁就会消磁，从而开关断开。
电饭锅的分类和电饭锅的结构特点
(1)加热形式上分有：
①间接加热式电饭锅，其结构分为内锅、外锅和锅体三层。内锅是用来装食物的，外锅是用来安装电热元件、调温器和定时器的。这些电气部件都固定安装在外锅上成为一体，且密封起来。最外层是锅体，起着安全防护和装饰的双重作用。这种电饭锅的优点是：食物加热均匀，做出的饭上下软硬一致，内锅可取下，清洗方便；缺点是：结构较复杂，费时间，耗电多；
②直接加热式电饭锅：这种电饭锅的特点是：使用时电热元件直接对放食物的内锅加热。不像间接加热式电饭锅那样，电热元件把外锅中的水加热成蒸汽，蒸汽再对内锅中的食物进行加热。因此，其效率高，省时省电，缺点是做出的饭容易上下软硬不一致。
(2)从结构形式上分有：
①组合式电饭锅，锅体和电热座之间没有紧固连接，锅体放在电热座上，可以方便地取下，既便于清洗，又可以放到其他发热体上或餐桌上；
②整体式电饭锅，电热元件直接固定在锅体的底部，全锅形成一个整体。整体式电饭锅由于锅体的结构不同，又可分为单层电饭锅、双层电饭锅和三层电饭锅三种。
(3)按控制方式分有：
①保温式，煮饭时按下电源开关，饭熟后电源自动断开，当温度下降到65℃以下时，保温开关又接通电路，温度上升到65℃时，电源又自动断开，如此交替通断达到保温的目的。
②定时启动保温式，锅内将米、水放好后，打开定时器开关，可在12h内任选开始煮饭时间。饭煮好后能自动保温，节省能源。
③电脑控制式，采用电脑进行程序控制，使电饭锅的工作自动化程序更高。
电饭锅的锅体材料有陶瓷、搪瓷、铝合金和不锈钢等。内锅的内壁上通常喷涂一层聚四氟乙烯防焦涂层，使煮饭时不易糊，并且容易清洗。
电饭锅的发热元件，有电热管式发热板及P.T.C.元件发热板。电热管式发热板具有良好的绝缘性、耐蚀性、导热性和机械强度，寿命长、效率高；P.T.C.元件发热板具有正温度电阻系数和自动控制温度的特性，效率高，无明火，安全性高，温度上升快，受电源波动影响小。
电饭锅的温度控制元件有双金属片温度控制系统和磁性材料温度控制系统，前者不如后者安全可靠。
维修知识：
一、电饭锅不加热. 1.保险电阻烧坏主要原因是在锅底或发热盘上有异物,内锅没有和发热盘充分接触,发热盘温度过高 使保险电阻烧坏同时保护了发热盘,这时只要祛除异物擦干净就行(千万不可将保险电阻甩掉不用). 2 采用双金属片保温的由于触点粘连造成一直加热而烧坏保险电阻,这时就要更换双金属片. 3.内锅变形或发热盘变型造成温度过高都会引起烧保险,对内锅变形可以仔细修整,还可用,对于发 热盘变形只有更换了.4.发热盘开路.5.对有选择开关的大多是开关损坏引起,应予更换.6、内部电线断路：查出断路处，接好即可。
二.饭烧不熟就跳或烧糊饭也不跳 1.限温磁缸失磁或磁缸内弹簧造成,必须更换磁缸. 2.烧糊也不跳大多是主接点粘连,机构犯卡造成.同时发热盘和内锅变形也会引起不熟就跳.在维修 中还要具体分析.三. 目前采用磁钢带动一微动开关的电饭锅故障率最高, 表现为不加热或烧糊饭. 主要原因是微动开关功率不足,只有更换.
三、不保温 主要是双金属片或保温片坏,当双金属片坏时同时有指示电路不正常的故障。
四、电饭锅总是自己跳 有两种可能 1水和米搭配不当也就是水量太少；2就是电饭锅的电线线路存在故障；如果是发现问题是后者请多加注意；及时维修；
五、插上电源插头，电源保险丝马上熔断 （1）电饭煲电源插座内进水或米汤，造成短路。这种情况可以将插座内吹干水分后继续使用。
（2）电饭煲电源插座或插头由于长期使用，其表面碳化短路。这种情况可用细砂纸将其表面碳化层磨掉，并用酒精擦干净。
六、不能煮饭
原因及检修：
（1）电源导线断路。用万用表的欧姆挡检查电源导线。
（2）超温保护器熔断。此时可用万用表的欧姆挡检查该电阻。若该电阻熔断必须用同型号限流电阻代替，不能直接用导线代替。
（3）发热管烧断。没有超温保护器的电饭煲长时间工作，烧断发热管。此时用万用表的欧姆挡检查发热管，若断路则必须连同发热盘一起更换。
七、煮夹生饭
原因及检修：此故障一般是限温器内的永久磁环磁力减弱造成的。此时可拆开电饭煲的限温器检查磁环是否断裂、吸力如何。若永久磁环断裂则必须更换相同型号的限温器；若吸力减小，可调节限温器上的调温螺钉，每次调节1/4圈，调节一次试煮饭一次。
八、煮煳饭
原因及检修：此故障可能是保温开关的常闭触点烧结粘在一起，虽然饭已经煮好，限温器也跳下，但保温开关仍在继续给发热管通电，饭就煳了。此时可用小刀把触点分开，然后用细砂纸将触点表面清理干净。
九、煮好饭后不能保温
原因及检修：此故障可能是保温开关的常闭触点表面脏污或烧蚀，使其触点接触电阻过大，造成触点闭合而电路不通，发热管不发热，电饭煲不能保温。此时可用细砂纸将触点表面清理干净后，镀上一层锡。若仍不保温可更换保温开关。
十、电饭锅饭没煮熟就跳闸 首先检查各温控开关。电饭锅的电路一般都较简单,它主要由热敏温控开关,保温开关、电阻丝和指示灯等元件组成。经逐个元件检查发现,是热敏温控开关性能不良,导致热敏温控动静片不能紧密接。
十一、电饭锅漏电 把发热盘两端断开，拿摇表测一下，看是不是发热盘漏电，是的话就换发热盘。不是就分别摇各个元件的绝缘电阻，就能找出漏电的元件了。把万用表调到最高阻值档，一只表笔接触电饭锅的发热盘，另一个表笔放在被测元件导线上。看表针是否有摆动。只是最好使用指针式万用表，因为数字万用表超过量程时无法显示电阻值,，指针式超量程时表针还可以微微转动。漏电电阻大时，万用表不一定能正确找出漏电位置。另外，可能是插头坏了，换个插头即可；还有检查你那个电饭锅的锅底有没有黑印，清理下。注意是在非插电下清理啊！
十二、加热一会就断电，等一会又自动通电
因为里面有个感温金属片来控制温度的自动接通与断开。感温控制开关坏了，更换新的即可。
电饭锅维修线路图
如图所示，是电饭煲电路简图。
其中，K1为磁钢式限温开关，K2为双金属片保温开关，R为电热盘中管状电热元件，T为热熔式超温保护器，R1、R2为限流电阻，L1为煮饭指示红色氖灯，L2为保温指示黄色氖灯。试述电饭煲的工作过程。 原理如下：电饭煲的奇异功能，就在于K1、K2两个开关的妙用。 插头插入电路，闭合K1之前，你会看到红、黄两指示灯交替发光。内锅温度开始较低，双金属片开关K2自动接通，L2支路被短路，黄灯L2不亮，红灯亮，且 R发热。当内锅温度达到70摄氏度—80摄氏度时，K2自动断开，由于R<<R1，L1支路被R短路，红灯L1熄灭，L2支路与R串联，黄灯发亮。由于R2阻值很大，所以，流经L2、R2、R、T回路的电流很小，R消耗的电能很少，内锅温度降低。当温度低于70摄氏度时，K2再自行接通。如此循环，内锅温度保持在70摄氏度—80摄氏度之间，饭煮不熟。 用手按下磁钢式限温开关K1，此时L2支路被短路，黄灯L2不亮，L1支路与R并联，红灯L1亮且R持续发热。当内锅温度达100摄氏度时，内锅中的水汽化完。饭煮熟后，K1自动跳开，如同K2自动跳开一样的道理，进行上一段分析中的循环，米饭温度保持在70摄氏度—80摄氏度范围。一旦磁钢式限温开关 K1失灵，内锅温度过高时，热熔式超温保护器T将发挥作用，使电路断开。