普通电烤箱内有上下两个加热器，加热器一般采用金属管状电热元件。如下图所示电路为普通型电烤箱电路，开关S1、S2分别控制上、下加热器的接通与断开，同时两只指示灯分别显示上、下加热器的工作状态。
恒温器在设定的温度范围内交替地接通与断开，实现恒温功能，温度控制采用双金属片调温器，温度控制范围为100~250度，定时器一般采用发条式定时器。
电烤箱电路工作原理图解，电烤箱电路原理图
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